@親衛隊 朱元璋食豬㗎

萬曆年間,徐大任在《南京光祿寺志》曾說:「國初二祖進膳之式,於故懶得之,僅存一二,今本寺職掌所無矣。」他在量集此書時,曾將所見到的兩條宫膳資料納入書中。

第一條乃是太祖在洪武十七年(1384)六月的御膳內容,其早膳為:羊肉炒、煎爛拖蕾聽、豬肉炒黄菜、素楊插清汁、蒸豬蹄肚、兩熟煎鮮魚、爐烤肉、笋子麵、攪雞軟脫湯、香米飯、豆湯、泡茶。午膳則為:胡椒醋鮮蝦、燒鵝、羊頭蹄、鵝肉巴子、敲鼓芥末羊月引船、蒜醋白面湯、五味蒸雞、元汁羊骨頭、糊辣醋腰子、蒸鮮魚、五味蒸麵、羊肉水晶角兒、絲鵝粉湯、三鮮湯、蒸豆棋子麵、椒未羊肉、香米飯、蒜酪、豆湯、泡茶。

http://140.112.142.79/publish/pdfs/34/34_01.pdf